피자빵


누구나 좋아하는 피자빵…
솔직히 이름은 잘 모르겠다~
피자같기도 하고~ 피자 맛이 나기도 해서 피자빵이라 하는데
원래는 소시지빵이라고 불린다. 누구나 좋아한다 하지만 난 별로 좋아하지 않았는데
그래도 집에서 짜지 않고 질리지 않게 만들면 먹을만하다.^^
더욱이 동생민지랑 경훈이가 정말 좋아라 하는 빵이라 가끔씩 만들곤 한다.
오빠도 물론 이 빵을 좋아하구…^^
먹을 땐 한순간이지만 만들기가 여간 쉽지 않은 조리빵인 소시지빵…
만들어 보자공~ 오호호^^
Ingredients
강력분460g, 달걀2개, 우유176g, 설탕70g, 버터80g, 이스트10g, 소금8g, 프랑크 소시지, 슬라이스치즈
토핑: (취향에 맞게) 통조림 옥수수, 피자치즈, 피망, 양파, 케첩, 마요네즈
Recipe
1. 체에 친 강력분에 움푹하게 공간을 만들고 이스트, 설탕, 소금을 섞이지 않게 넣는다.
2. 미지근하게 데운 우유를 넣고 계란도 함께 넣는다.
3. 어느정도 반죽이 섞이면 버터를 넣는다.
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4. 반죽을 한 후 40분간 발효과정을 거친다.
5. 발효 된 반죽의 가스를 빼고 분할한 후 15분간 중간발효에 들어간다.
6. 50g씩 분할한 반죽을 밀대로 밀고 데쳐 놓은 소시지를 반죽에 말아 굴린다.
7. 가위로 소시지가 들어있는 반죽을 10등분 정도 자른 후 지그재그로 펼쳐 놓는다.
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8. 펼친 반죽위에 마요네즈와 섞은 각종 토핑을 올리고 케첩과 파슬리를 뿌린다.
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9. 180℃ 로 예열 된 오븐이 25분 정도 구우면 완성!
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☞ Tip
‘건강’ 을 위해 소시지는 끓는 물에 살짝 데친다!!!


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