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[Homemade] 천연 발효종
다시 베이킹에 스물 스물 다가간다. 다가가면 안되는걸 알지만 ㅋㅋㅋ 신랑과 시아의 건강을 위해 다시 조금씩 시작할 것 같다. 2013. 2. 25 오후2시 32분 건포도로 천연 발효종 담금~ 성공해라~ 성공해라~
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Breakfast 그리고 초대
퇴근전, 일이 마무리 되었다. 이 생각 저 생각 하다 아 맞다!!! 이번주 일요일에 신랑 후배 커플을 초대했다. 사람들과 만나 이야기 하고 음식나누기를 좋아하는 나와 신랑. 시아를 낳고나선 제대로 하지 못했었다. 손님초대라는것이 때론 고단함이 뒤따르긴 한다. 그러나 그들을 위해 장을 보고 요리를 하는 일은 참 즐겁다. 일요일 오후로 예약된 만남이지만 식탁의 깔끔함과 처음 보는 후배 여자친구를…
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봉골레 파스타
사무실서 단물이 쫙쫙 빠진 과일로 배를 채웠다. 배는 부른데 입은 고프다… 오늘 집에가서 해 먹을진 몰겠지만^^ 그래도 내가 좋아라 하는 봉골레 파스타~ * 재료 : 스파게티면 100g, 모시조개 300g, 다진마늘 2Ts, 양파 반개, 올리브오일 4Ts, 화이트와인 3Ts, 후추, 파슬리가루, 소금 * 만드는 순서 1. 모시조개를 해캄한다. 2. 스파게티면은 소금을 넣고 퍽퍽 삶아준다. 원하는 식감에 따라…
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불고기
조만간 해먹을지 모르는 불고기 레시피 먼저 써놔야겠다^^ * 재료 : 소고기 600g, 배즙 1컵, 설탕 1Ts, 올리고당 1Ts, 간장 6Ts, 다진파 약간, 다진마늘 2Ts, 깨소금 2Ts, 참기름 1Ts, 후추가루 1/2ts, 청주 2Ts * 요리시작 1. 종이냅킨을 이용해 고기의 핏물을 제거한다. 2. 배즙, 설탕, 올리고당을 잘 섞어 소고기를 30분간 재어 둔다. 3. 간장, 파, 마늘, 깨소금,…
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동태국
시대가 변하고 역할이 달라졌다고는 하지만 신랑의 몇 끼 안되는 식사를 챙기는건 나에겐 소중한 행복이다. 누가 챙기던 만들던 사랑하는 사람을 위해 요리를 한다는 건 행복하고 참 즐겁다. 그치만 아직은 너무나 초보인 관계로~~~ 국하나 끓여주고 맛있냐고 100번을 물어본다^^;;; 그 중 오빠가 가장 흡족하게 맛있다고 표현해 준 동태국~~~ 동태를 만지고서야 내가 주부가 되었음을 스스로 인정했다. 친구들이 왔을때 바비큐를…